Riitta

Meine Wurzeln liegen in Finnland, in Tohmajärvi, wo ich mich 1981 auf dem Weg machte, die Welt der Gastronomie zu erobern. Meine erste Karriereleiter erklomm ich in der Welt der Hotellerie und Gastronomie in den Jahren 1981–1999. Meine zweite Karriereleiter begann ich als Unternehmerin, Vortragende und Trainerin im Jahr 1999.

Nachdem ich die Hotel und Restaurant Fachschule in Porvoo abgeschlossen hatte, habe ich in der Hotel und Restaurant Management Schule Haaga Institut in Helsinki den Bachelor in Hotel Management absolviert. Nach meinem Abschluss habe ich u.a. in Deutschland für die Hotelkette Best Western und für den größten deutschen Cateringbetrieb, Käfer Party Service gearbeitet. Ich durfte für ein paar Jahre Feste organisieren, von denen man in Finnland nur träumen kann.

Nach meiner Rückkehr nach Finnland habe ich als Verkaufssekretärin für Ruokalähettiläs Oy, eine Cateringfirma in Espoo gearbeitet. Wir haben Tische mit den verrücktesten Ideen gedeckt: Heuballen, Kristalle, Maschendraht, Hasengitter und vieles mehr!

Als nächstes führte mein Weg zu Sodexho als Restaurant Managerin und von dort zum Hotel Inter-Contintental als Bankett Managerin. Und wieder durfte ich interessante Aufgaben erledigen, nur als Beispiel der Besuch vom Präsident Clinton.

Meine letzte Aufgabe in der Gastronomie war als Leiterin der Gastronomiebereiche in der Finlandia-Halle bis 1999.

Ich habe auch in Finnland ein Studium zur Ernährungsberaterin abgeschlossen, sowie in Deutschland diverse Kurse zum Thema Ernährung absolviert.

Als Unternehmerin verbinde ich den visuellen Aspekt der Gastronomiewelt mit der Gesundheit der Rezepte kreativ in der Ernährung, und berücksichtige auch den hektischen Lebensrhythmus der Menschen von heute.

Mein Charakter ist extrovertiert und ich habe eine positive und lebensfrohe Einstellung. Bei meinen Vorträgen trete ich oft so leidenschaftlich auf, dass es situationsbedingt auch Züge einer Stand-Up-Comedy beinhalten kann.

Ich bringe Fakten sehr praxisnah vor, so dass die Zuhörer das für sie Passende davon auswählen können. Ich kombiniere Neues und Altes in einer frischen, hinreißenden Art und Weise.