Siinä se nyt on! Otsikko miun blogille; Riitta’s Wellness Lifestyle! Siinä kiteytyy kaikki olennainen; se kertoo minusta, siksi siinä on miun nimikin. Toisaalta se kertoo elämäntavasta, jota toivoisin meidän kaikkien, siun ja miun noudattavan. Mutta, jokainen meistä käsittää sanan Wellness hyvin eri tavalla ja se on ihan okei, kunhan se Wellness on jotain sellaista, josta sie nautit ja saat hyvää oloa sekä mieltä.

Mutta, aloitetaanpa aakkosten alusta eli miusta. Juureni ovat Suomessa, Tohmajärven Jouhkolassa, josta lähdin valloittamaan ravintolamaailmaa vuonna 1981. Ensimmäisen uraputkeni tein hotelli- ja ravintolamaailmassa vuosina 1981–1999. Käytyäni hotelli- ja ravintolakoulun Porvoossa, kouluttauduin restonomiksi Haaga Instituutissa Helsingissä, josta valmistuttuani työskentelin mm. Saksassa Best Western -hotelliketjussa ja Saksan suurimmassa juhlapalvelussa Käfer Party Servicessä. Sain parin vuoden ajan olla mukana järjestämässä juhlia, joista Suomessa voi vain unelmoida.

Suomeen palattuani toimin espoolaisessa juhlapalvelu Ruokalähettiläs Oy:ssä myyntisihteerinä. Katoimme pöytiä mitä hulluimmilla ideoilla: heinäpaaleilla, kristalleilla, piikkilangalla, katiskaverkoilla ja vaikka millä! Seuraavaksi tieni vei Sodexholle ravintolapäälliköksi ja sieltä Hotelli Inter-Continentaliin bankettipäälliköksi. Taas tehtiin huippujuttuja, näistä esimerkkinä presidentti Clintonin vierailu. Viimeisin ravintola-alan työtehtäväni oli Finlandia-talon ravintolatoimenjohtajana vuoteen 1999 saakka. Ettepä arvaakaan, millaisia juttuja miulla on kertoa illanistujaisissa maailman ja Suomenkin julkkiksista… Eläkääpä pelästykö, jos luette tätä ja tunnistatte itsenne – ihan kivoja juttuja ne vuan on!

Toisen uraputkeni yrittäjänä, luennoitsijana ja kouluttajana aloitin vuonna 1999 ja vuosien varrella olen kouluttautunut Suomessa ravintoneuvojaksi ja suorittanut erilaisia ravintoon liittyviä kursseja Saksassa.

Yrittäjänä yhdistän ravitsemuksessa luovasti ravintolamaailman visuaalisen ilmeen reseptien terveellisyyteen, ottaen huomioon myös nykyajan ihmisen kiireisen elämänrytmin. Olen luonteeltani ulospäinsuuntautunut ja positiivisella, elämänmyönteisellä asenteella varustettu toiminnan nainen. Palavalla tunteella luennoidessani esiintymiseni voi tilanteeseen soveltuen saada jopa stand up -komiikan piirteitä. Tuon asiat esille hyvin käytännönläheisesti, jolloin kuulija voi ottaa itselleen sen, minkä hyväksi kokee. Yhdistän uutta ja vanhaa tuoreella, mukaansa tempaavalla tavalla.

Näillä sanoilla alkakoon Riitta’s Wellness Lifestyle – tervetuloa kyytiin!